Cara Membuat Kompos dari Jerami Padi: Dekomposer, Waktu, dan Tanda Matang
Kenapa jerami tidak boleh dibakar
Alasan paling sering membakar jerami adalah kepraktisan – lahan cepat bersih dan siap diolah. Yang jarang dihitung adalah apa yang ikut hilang.
Jerami sebagian besar tersusun dari selulosa dan lignin, bahan yang seharusnya menjadi bahan organik tanah. Pembakaran mengubah hampir seluruhnya menjadi gas, menyisakan abu. Nitrogen dan belerang yang terkandung di dalamnya menguap. Yang tertinggal terutama kalium dan sedikit fosfat – berguna, tetapi jauh dari sepadan dengan yang hilang.
Kerugian yang lebih dalam bersifat jangka panjang. Bahan organik adalah yang membuat tanah mampu menahan air, menyimpan hara, dan menampung mikroba. Sawah yang jeraminya dibakar bertahun-tahun cenderung makin keras, makin cepat kering saat kemarau pendek, dan makin bergantung pada pupuk untuk hasil yang sama.
Masalah utama: nisbah karbon dan nitrogen
Mikroba pengurai butuh dua hal: karbon sebagai sumber energi, dan nitrogen untuk membangun tubuhnya. Perbandingan yang ideal untuk pengomposan berkisar sekitar 30 bagian karbon untuk 1 bagian nitrogen.
Jerami padi jauh di atas itu – karbonnya berlimpah, nitrogennya sedikit. Akibatnya, kalau jerami ditumpuk begitu saja, mikroba kehabisan nitrogen sebelum sempat mengurai seluruh karbonnya, dan proses berhenti setengah jalan. Inilah sebabnya tumpukan jerami di pinggir sawah bisa bertahan berbulan-bulan tanpa berubah.
Lebih buruk lagi kalau jerami mentah langsung dibenamkan ke sawah sesaat sebelum tanam: mikroba yang mengurainya akan mengambil nitrogen dari tanah, sehingga tanaman muda justru kekurangan nitrogen di fase yang paling membutuhkannya. Gejalanya – padi menguning di awal padahal sudah dipupuk – sering disalahartikan sebagai pupuk palsu.
Bahan pelengkap dan fungsinya
| Bahan | Fungsi | Catatan |
|---|---|---|
| Jerami padi | Sumber karbon utama | Cacah agar permukaan kontak bertambah |
| Kotoran ternak | Sumber nitrogen dan mikroba | Semakin segar semakin tinggi nitrogennya |
| Dedak | Makanan awal bagi mikroba | Membantu tumpukan cepat panas |
| Dekomposer (Trichoderma dan sejenisnya) | Mempercepat penguraian selulosa | Jangan dicampur bahan yang mematikan mikroba |
| Air | Media hidup mikroba | Lembap seperti spons diperas, bukan basah kuyup |
| Kapur (bila perlu) | Menstabilkan keasaman tumpukan | Secukupnya saja; berlebih menghambat |
Tahapan dan tanda-tandanya
Kalau tumpukan tidak mau panas
Tiga penyebab yang paling sering, berurutan dari yang paling umum: terlalu kering – mikroba tidak bisa bekerja tanpa air; kurang nitrogen – tambahkan kotoran ternak atau sumber nitrogen lain; tumpukan terlalu kecil – tumpukan yang terlalu tipis kehilangan panas lebih cepat daripada menghasilkannya.
Kalau tumpukan berbau busuk
Bau busuk menandakan kondisi tanpa oksigen, biasanya karena terlalu basah atau terlalu padat. Bongkar dan balik, tambahkan bahan kasar seperti jerami kering untuk membuka rongga udara.
Langkah kerja
1. Cacah jerami. Potongan yang lebih pendek terurai jauh lebih cepat karena permukaan kontaknya lebih luas.
2. Susun berlapis. Lapisan jerami, lalu kotoran ternak dan dedak tipis, lalu jerami lagi. Basahi tiap lapisan secukupnya.
3. Tambahkan dekomposer. Larutkan dan siramkan merata antar lapisan. Angka takarannya baca di label kemasan.
4. Tutup, jangan disegel. Terpal melindungi dari hujan dan penguapan berlebih, tetapi tumpukan tetap butuh udara. Jangan dibungkus rapat.
5. Balik berkala. Tiap 5-7 hari selama fase panas. Membalik memasukkan udara dan meratakan penguraian.
6. Uji kematangan. Ambil segenggam, remas. Kompos matang terasa remah, berbau tanah, dan tidak lagi memanas setelah dibalik.
Kalau tidak sempat mengomposkan
Untuk yang jeda antar musimnya pendek, ada jalan tengah yang lebih baik daripada membakar: benamkan jerami segera setelah panen bersama dekomposer, dan beri jeda sebelum tanam berikutnya. Penguraian berlangsung di lahan, meski tidak sesempurna pengomposan terkendali. Yang perlu dihindari adalah membenamkan jerami mentah tanpa jeda dan tanpa dekomposer tepat sebelum tanam – itu justru menciptakan kekurangan nitrogen sementara pada tanaman muda.
Untuk menghitung kebutuhan dekomposer sesuai luas sawah Anda, gunakan kalkulator kebutuhan lahan, dan lihat pilihan produknya di katalog.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa lama jerami menjadi kompos?
Dengan pencacahan, penambahan nitrogen, dan pembalikan berkala, umumnya sekitar 4-6 minggu. Tanpa itu semua bisa berbulan-bulan.
Apakah kompos jerami bisa menggantikan pupuk kimia?
Tidak sepenuhnya. Kandungan haranya rendah dibanding volumenya. Nilainya ada pada perbaikan bahan organik dan struktur tanah, yang justru membuat pupuk lain bekerja lebih efisien.
Kenapa tumpukan saya tidak panas?
Paling sering karena terlalu kering, kekurangan sumber nitrogen, atau tumpukan terlalu kecil sehingga panas cepat hilang.
Bolehkah jerami langsung dibenamkan ke sawah?
Boleh, asalkan diberi dekomposer dan ada jeda sebelum tanam. Membenamkan jerami mentah tepat sebelum tanam menyebabkan kekurangan nitrogen sementara pada tanaman muda.
Apakah abu jerami tetap berguna?
Abu mengandung kalium dan menaikkan pH, tetapi bahan organik dan nitrogennya sudah hilang. Nilainya jauh di bawah jerami yang dikomposkan.
Rujukan
Uraian ilmiah mengenai proses ini dapat dibaca pada Compost – Wikipedia.
Punya jerami satu hektare dan bingung mulai dari mana? Sebutkan luas sawah dan jeda antar musim Anda lewat WhatsApp 0823-2292-4990. Jeda waktu menentukan apakah dikomposkan terpisah atau dibenamkan langsung.
