Cabe Busuk Ujung: Bukan Jamur, Ini Soal Kalsium dan Air

Membedakan busuk ujung dari antraknosa

Keduanya membuat buah cabe busuk dan sering tertukar, padahal penanganannya berlawanan.

Uji paling cepat: perhatikan letaknya. Kalau semua bercak berada tepat di ujung buah dan tidak ada bintik spora, hampir pasti busuk ujung. Kalau bercak muncul di sisi buah, dekat tangkai, atau di tengah, curigai antraknosa.

Kenapa kalsium tidak sampai ke ujung buah

Berbeda dengan kalium atau nitrogen, kalsium hampir tidak bisa dipindahkan di dalam tanaman. Ia hanya ikut aliran air dari akar ke bagian yang paling banyak menguapkan air – yaitu daun. Buah menguapkan air jauh lebih sedikit, sehingga jatah kalsiumnya kecil, dan ujung buah yang paling jauh dari tangkai mendapat paling sedikit.

Akibatnya, busuk ujung sering muncul di lahan yang kalsium tanahnya sebenarnya cukup. Yang kurang bukan kalsiumnya, melainkan aliran air yang stabil untuk membawanya.

Pemicu yang paling sering

• Penyiraman tidak teratur. Tanah kering beberapa hari lalu disiram banyak sekaligus. Ini penyebab tunggal yang paling umum.
• Cuaca panas dan kering berangin. Daun menguap sangat cepat dan menarik hampir semua kalsium ke daun.
• Nitrogen amonium berlebihan. Pupuk nitrogen bentuk amonium bersaing dengan kalsium di akar.
• Akar rusak. Nematoda, penyakit akar, atau pemupukan yang membakar akar mengurangi penyerapan.
• Tanah masam. Pada tanah dengan pH rendah, ketersediaan kalsium memang menurun.

Cara menanganinya

1. Stabilkan air lebih dulu

Ini langkah yang paling menentukan. Siram lebih sering dengan jumlah lebih kecil daripada jarang tapi banyak. Mulsa plastik membantu menjaga kelembapan tanah tetap merata. Pada sistem kocor atau tetes, jaga jadwal agar tanah tidak sampai kering di antara penyiraman.

2. Berikan kalsium pada saat yang tepat

Kebutuhan kalsium buah paling tinggi saat buah muda sedang membesar cepat, beberapa minggu setelah bunga mekar. Pemberian kalsium lewat tanah atau kocor sebaiknya sudah berjalan sebelum fase ini. Semprotan kalsium ke daun bermanfaat terbatas karena kalsium yang masuk lewat daun tidak berpindah ke buah – arahkan semprotan ke buah muda kalau memakai cara ini.

Produk kalsium yang kami sediakan untuk cabe adalah Metahara; dosis dibaca dari label kemasan, dan kebutuhan untuk luas lahan Anda bisa dihitung di kalkulator kebutuhan lahan.

3. Perbaiki pH kalau tanahnya masam

Kalau pH tanah rendah, pengapuran dengan dolomit sebelum tanam memperbaiki ketersediaan kalsium sekaligus magnesium.

4. Buang buah yang sudah bergejala

Buah yang sudah busuk ujung tidak pulih. Membuangnya mengalihkan hasil fotosintesis ke buah yang masih sehat, dan mencegah jamur sekunder tumbuh di jaringan yang mati.

Pertanyaan yang sering diajukan

Apakah busuk ujung cabe menular?

Tidak. Ini gangguan fisiologis, bukan penyakit. Tetapi jaringan yang mati bisa ditumbuhi jamur sekunder.

Kenapa sudah dipupuk kalsium tetap busuk ujung?

Kemungkinan besar air yang tidak stabil. Kalsium hanya bergerak bersama aliran air, jadi pupuk kalsium tidak sampai ke buah kalau penyiraman tersendat.

Apakah fungisida bisa mengatasi busuk ujung?

Tidak. Penyebabnya bukan jamur.

Apakah semprot kalsium ke daun cukup?

Terbatas. Kalsium yang masuk lewat daun tidak berpindah ke buah. Kalau disemprot, arahkan ke buah muda.

Rujukan

Uraian ilmiah mengenai gangguan ini dapat dibaca pada Blossom end rot – Wikipedia.