Panduan Budidaya Palawija: Jagung, Kedelai, dan Kacang Tanah

Hasil palawija paling sering tertahan bukan oleh varietas atau dosis pupuk, melainkan oleh kondisi tanah bekas padi yang memadat dan oleh hama yang terlambat dikenali. Jagung, kedelai, kacang tanah, dan kacang hijau punya kebutuhan yang berbeda-beda, tetapi ketiga masalah dasarnya sama: drainase, keasaman tanah, dan biologi tanah yang rusak. Panduan ini membahas ketiganya, lalu masuk ke perlakuan spesifik per komoditas.

Ringkasan cepat

• Palawija ditanam pada musim kemarau atau setelah padi, sehingga tanah bekas sawah yang memadat adalah kendala pertama yang harus dibereskan.
• Kedelai dan kacang-kacangan bersimbiosis dengan bakteri Rhizobium yang mengikat nitrogen dari udara. Memberi nitrogen berlebih justru menekan simbiosis ini.
• Kacang tanah menyerap kalsium langsung lewat ginofor di dalam tanah, bukan lewat akar. Kekurangan kalsium menghasilkan polong kopong.
• Ulat grayak dan uret adalah dua hama yang paling merugikan, dan keduanya bisa ditekan dengan agens hayati.
• pH tanah yang terlalu masam mengunci fosfor, dan fosfor sangat menentukan pembentukan polong serta pengisian biji.

Apa saja yang termasuk tanaman palawija?

Palawija adalah tanaman semusim yang ditanam di lahan kering atau di sawah setelah panen padi, umumnya pada musim kemarau ketika air terbatas. Yang paling banyak dibudidayakan di Indonesia adalah jagung, kedelai, kacang tanah, kacang hijau, ubi kayu, dan ubi jalar.

Pola tanam yang paling umum di Jawa adalah padi, padi, palawija dalam satu tahun. Pola ini punya keuntungan besar, yaitu memutus siklus hama dan penyakit padi, sekaligus memperbaiki struktur tanah karena palawija tidak digenangi. Namun pola ini juga menyimpan masalah khas yang sering tidak disadari.

Masalah utama: tanah bekas sawah yang memadat

Sawah yang berulang kali dibajak dalam kondisi basah membentuk lapisan padat di bawah permukaan, sering disebut lapisan bajak atau plow pan. Untuk padi lapisan ini justru berguna karena menahan air. Untuk palawija, lapisan yang sama menjadi penghalang.

Akibatnya terlihat jelas di lapangan:

• Akar tidak bisa menembus ke bawah, sehingga tanaman mudah rebah dan cepat kekeringan di musim kemarau.
• Air hujan menggenang di permukaan karena tidak bisa meresap, dan kedelai serta kacang tanah sangat tidak tahan genangan.
• Perakaran dangkal berarti volume tanah yang bisa dieksplorasi sedikit, sehingga pemupukan tidak efisien.

Pembongkaran lapisan padat dilakukan secara mekanis lewat pengolahan tanah yang lebih dalam, dan secara biologis lewat pengembalian bahan organik. HUMIC ACID Asam Humat membantu memperbaiki agregat tanah dan menaikkan kapasitas tukar kation, dengan dosis anjuran pada kemasannya 3 sampai 5 kg per hektar yang ditebar merata atau dicampur lebih dulu dengan bahan organik. Untuk perlakuan lubang tanam, labelnya mencantumkan pengocoran 300 ml larutan per lubang.

Perbaiki pH sebelum menambah pupuk

Sebagian besar lahan palawija di Indonesia bersifat masam. Pada kondisi itu fosfor terikat oleh aluminium dan besi sehingga tidak tersedia, padahal fosfor sangat menentukan pembentukan polong dan pengisian biji pada kacang-kacangan.

Panduan aplikasi pada produk hayati kami mencantumkan target pH tanah 6,5 sampai 7,2, dan bila perlu dinaikkan, pemberian dolomit atau kalsit dilakukan 2 sampai 4 minggu sebelum tanam dengan dosis 1,5 sampai 3 ton per hektar. Pada waktu pengolahan lahan, kompos atau pupuk kandang diberikan 2,5 sampai 5 ton per hektar.

Kedelai sangat sensitif terhadap keracunan aluminium pada tanah masam, dan bakteri Rhizobium juga bekerja jauh lebih baik pada pH mendekati netral. Jadi pengapuran pada lahan kedelai bukan sekadar menaikkan angka pH, melainkan menyelamatkan simbiosis yang menjadi sumber nitrogen utama tanaman.

Perlakuan benih: langkah murah dengan hasil paling konsisten

Perlakuan benih sering dilewati karena terlihat sepele, padahal biayanya kecil dan pengaruhnya besar. Ada dua jenis perlakuan yang relevan.

Perlakuan hayati untuk melindungi kecambah. Rebah kecambah atau damping off pada fase awal sering membuat populasi tanaman berkurang sejak minggu pertama, dan populasi yang berkurang tidak bisa dikejar lagi sampai panen. GMN Trichoderma mencantumkan pada labelnya penggunaan untuk media persemaian dengan mencampur tanah perbandingan 1 banding 1, serta aplikasi pra-tanam dengan mencampur 100 gram ke dalam 50 kg kompos lalu disebar pada lahan penanaman.

Inokulasi Rhizobium untuk kedelai dan kacang-kacangan. Rhizobium adalah bakteri yang membentuk bintil akar dan mengikat nitrogen langsung dari udara. Pada lahan yang belum pernah ditanami kedelai, bakteri ini sering belum tersedia dalam jumlah cukup. FloraOne Pupuk Hayati PGPR Rhizobium ditujukan untuk peran ini.

Cara mengeceknya sederhana. Cabut beberapa tanaman kedelai pada umur sekitar 30 sampai 40 hari, lalu belah bintil akarnya. Bintil yang berwarna merah muda atau kemerahan di dalam berarti aktif mengikat nitrogen. Bintil yang berwarna putih, abu-abu, atau hijau berarti tidak aktif, dan tanaman Anda sedang bergantung sepenuhnya pada pupuk.

Jagung: bulai dan ulat grayak adalah dua musuh utama

Pada jagung, dua masalah menonjol jauh di atas yang lain.

Penyakit bulai menyerang sejak fase awal. Gejalanya berupa garis memanjang berwarna kuning keputihan sejajar tulang daun, dan pada pagi hari sering terlihat lapisan seperti tepung di permukaan bawah daun. Tanaman yang terserang pada fase muda umumnya kerdil dan tidak menghasilkan tongkol yang layak. Karena penyakit ini menyebar lewat spora yang terbawa angin dan embun, pengendalian bertumpu pada perlakuan benih, penanaman serempak, dan pencabutan tanaman sakit sedini mungkin agar tidak menjadi sumber penularan.

Ulat grayak menjadi masalah besar di banyak sentra jagung sejak beberapa tahun terakhir. Larvanya bersembunyi di pucuk atau corong daun, dan kotorannya yang menyerupai serbuk gergaji terlihat jelas di sana. Karena posisinya tersembunyi, penyemprotan harus benar-benar diarahkan ke corong, bukan sekadar ke permukaan daun.

Untuk pengendalian hayati, Beauveria bassiana mencantumkan pada labelnya 100 gram dicampur dalam kurang lebih 14 liter air atau satu tangki, dengan volume semprot 400 sampai 500 liter per hektar dan dosis 3 sampai 4 kg per hektar. Waktu aplikasi dianjurkan sore hari sekitar pukul 15.00 ke atas, karena spora jamur rusak oleh sinar ultraviolet.

Jamur entomopatogen tidak membunuh seketika seperti insektisida kimia. Spora menempel, berkecambah, lalu tumbuh di dalam tubuh serangga, sehingga kematian butuh beberapa hari. Ini normal dan bukan tanda produk gagal. Konsekuensinya, agens hayati bekerja paling baik sebagai tindakan pencegahan dan pengendalian dini, bukan sebagai pemadam kebakaran saat populasi hama sudah meledak.

Kedelai: jaga bintil akar, jangan banjiri nitrogen

Kesalahan paling umum pada kedelai adalah memperlakukannya seperti jagung. Nitrogen dosis tinggi memang membuat daun hijau lebat, tetapi justru menekan pembentukan bintil akar. Tanaman menjadi malas bersimbiosis karena nitrogen sudah tersedia gratis di tanah, dan pekebun akhirnya membayar untuk sesuatu yang seharusnya disediakan alam.

Yang perlu diperhatikan pada kedelai:

• Drainase mutlak. Kedelai tidak tahan genangan. Di lahan bekas sawah, buat saluran drainase antar bedengan sebelum tanam, bukan setelah hujan pertama.
• Fosfor dan kalium lebih penting daripada nitrogen berlebih. Keduanya menentukan jumlah polong dan pengisian biji.
• Fase kritis air ada pada saat pembungaan dan pengisian polong. Kekeringan pada dua fase ini langsung menurunkan hasil, jauh lebih besar dampaknya dibanding kekeringan di fase vegetatif.
• Pengendalian pengisap polong perlu dimulai sejak polong terbentuk, bukan setelah terlihat biji keriput.

Kacang tanah: kalsium menentukan isi polong

Kacang tanah punya keunikan yang sering diabaikan. Setelah bunga diserbuki, tangkai bakal buah yang disebut ginofor memanjang ke bawah dan menembus tanah. Polong terbentuk di bawah permukaan, dan kalsium diserap langsung oleh polong yang sedang berkembang, bukan lewat akar.

Artinya, kalsium harus tersedia di lapisan tanah tempat polong terbentuk, bukan sekadar tersedia di larutan tanah secara umum. Ini menjelaskan gejala yang sering membingungkan: tanaman terlihat subur dan berbunga banyak, tetapi saat dicabut banyak polong kopong atau berbiji satu.

Pemberian sumber kalsium dilakukan menjelang atau saat pembentukan ginofor, ditebar di sekitar pangkal tanaman agar berada tepat di zona pembentukan polong. Metahara Cals adalah pupuk kalsium yang dikombinasikan dengan asam humat, sehingga sekaligus membantu memperbaiki kondisi tanah.

Hal lain yang perlu dijaga pada kacang tanah adalah tanah di sekitar pangkal harus gembur. Tanah yang mengeras menghalangi ginofor menembus permukaan, dan ginofor yang gagal masuk tanah tidak akan pernah menjadi polong.

Uret: hama tanah yang sering salah didiagnosis

Banyak petani melaporkan tanaman palawija yang layu dan mudah dicabut tanpa perlawanan, lalu mengira itu penyakit layu. Ketika dicabut, akarnya ternyata sudah habis dimakan. Pelakunya biasanya uret, yaitu larva kumbang yang hidup di dalam tanah, berwarna putih kekuningan dan melengkung membentuk huruf C.

Uret sulit dikendalikan dengan penyemprotan karena hidupnya di bawah permukaan tanah. Pendekatan yang masuk akal adalah memberikan agens hayati ke tanah, bukan ke daun. GMN Metarhizium mencantumkan pada labelnya pelarutan 100 gram dalam 15 sampai 20 liter air atau satu tangki sprayer. Untuk sasaran hama tanah, larutan diarahkan ke tanah dan pangkal tanaman, dan aplikasi paling efektif saat tanah lembap.

Pengendalian uret juga sangat terbantu oleh sanitasi. Tumpukan bahan organik yang membusuk dan tidak terkelola adalah tempat berkembang biak favorit larva ini. Pengolahan tanah yang mengangkat larva ke permukaan juga membantu, karena larva yang terpapar akan dimakan burung.

Jadwal kerja palawija dari olah tanah sampai panen

Menghitung kebutuhan sesuai luas lahan

Dosis per hektar baru berguna kalau diterjemahkan ke jumlah kemasan. Anda bisa memakai kalkulator kebutuhan lahan untuk produk yang datanya sudah kami lengkapi. Masukkan luas lahan dalam hektar, meter persegi, ru, atau bata, lalu keluar perkiraan jumlah kemasan beserta biayanya.

Untuk lahan berukuran kecil, satuan ru atau bata lebih praktis dipakai daripada hektar. Satu ru setara 14 meter persegi, sehingga lahan 200 ru berarti sekitar 0,28 hektar.

Lima kesalahan yang paling sering menurunkan hasil

1. Menanam palawija di tanah bekas sawah tanpa memperbaiki drainase. Genangan sebentar saja sudah cukup merusak kedelai dan kacang tanah.
2. Memberi nitrogen berlebih pada kacang-kacangan, yang menekan pembentukan bintil akar dan menaikkan biaya tanpa hasil setara.
3. Menunda pengendalian ulat grayak sampai populasi tinggi. Agens hayati bekerja paling baik pada tahap dini.
4. Menyemprot agens hayati di siang terik, sehingga spora rusak oleh ultraviolet sebelum sempat bekerja.
5. Mengabaikan kalsium pada kacang tanah, yang berujung pada polong kopong meski tanaman terlihat subur.

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa saja tanaman yang termasuk palawija?

Palawija adalah tanaman semusim selain padi yang umumnya ditanam di lahan kering atau setelah panen padi, terutama pada musim kemarau. Yang paling umum di Indonesia adalah jagung, kedelai, kacang tanah, kacang hijau, ubi kayu, dan ubi jalar.

Kenapa kacang tanah banyak yang kopong?

Penyebab paling umum adalah kekurangan kalsium di zona pembentukan polong. Kacang tanah menyerap kalsium langsung lewat polong yang berkembang di dalam tanah, bukan lewat akar, sehingga kalsium harus tersedia di lapisan tanah tempat polong terbentuk. Tanah yang mengeras juga menghalangi ginofor menembus permukaan.

Apakah kedelai masih perlu dipupuk nitrogen?

Nitrogen dalam jumlah kecil pada fase awal dapat membantu sebelum bintil akar terbentuk, tetapi nitrogen berlebih justru menekan simbiosis dengan Rhizobium. Prioritas kedelai ada pada fosfor, kalium, pH yang mendekati netral, dan drainase yang baik.

Bagaimana cara mengetahui bintil akar kedelai aktif atau tidak?

Cabut beberapa tanaman pada umur sekitar 30 sampai 40 hari, lalu belah bintil akarnya. Bintil yang berwarna merah muda atau kemerahan di dalam berarti aktif mengikat nitrogen. Bintil berwarna putih, abu-abu, atau hijau berarti tidak aktif.

Kapan waktu terbaik menyemprot Beauveria untuk ulat grayak jagung?

Sore hari, sekitar pukul 15.00 ke atas, karena spora jamur rusak oleh sinar ultraviolet. Semprotan harus diarahkan ke corong daun tempat larva bersembunyi, bukan hanya ke permukaan daun.

Tanaman layu dan mudah dicabut, apakah itu penyakit?

Belum tentu. Bila akar terlihat habis atau terpotong dan ditemukan larva putih melengkung berbentuk huruf C di tanah, penyebabnya adalah uret, bukan penyakit layu. Penanganannya berbeda, yaitu aplikasi agens hayati ke tanah, bukan penyemprotan ke daun.

Panduan lain yang berkaitan

• Cara Merawat Kelapa Sawit agar Tandan Besar dan Lebat
• Cara Merawat Durian agar Cepat Berbuah dan Tidak Rontok

Rujukan

Untuk pembaca yang ingin menelusuri dasar ilmiahnya, penjelasan mengenai jamur entomopatogen Beauveria bassiana, cara kerjanya menginfeksi serangga, dan pemakaiannya sebagai insektisida hayati dapat dibaca di Beauveria bassiana di Wikipedia.

Kesimpulan

Palawija memberi hasil terbaik ketika tanah bekas sawah diperlakukan sebagai lahan kering, bukan sekadar sawah yang sedang tidak digenangi. Perbaiki drainase dan lapisan padat, naikkan pH bila masam, kembalikan bahan organik, lalu manfaatkan mikroba yang memang bekerja untuk Anda, terutama Rhizobium pada kacang-kacangan. Setelah dasar itu benar, pengendalian hama secara hayati menjadi jauh lebih ringan karena tanaman yang sehat lebih tahan.

Ingin dibantu menyusun paket perawatan sesuai komoditas dan luas lahan Anda? Hubungi tim agronomi kami lewat WhatsApp di 0823-2292-4990.